1.2 Misión, Visión y Política de calidad de la empresa EJAFY

Visión

• ·         Construirse como  la empresa líder en el mercado cajemense del ramo de la comida rápida dentro de 10 años.
• ·         Mantenerse en constante evolución, adaptándonos a las necesidades cambiantes del entorno, para ser una empresa moderna y actualizada.
• ·         Trabajamos para ser reconocidos por la calidad de nuestras Pizzas y el buen trato que el consumidor recibe de nuestros empleados, quienes se esmeran para que nuestros clientes se sientan atendidos con cariño y aprecio, en un sitio limpio y agradable, de tal forma, que siempre salgan de nuestros restaurantes con sus expectativas superadas, deseosos de regresar una y otra vez. Cuando en nuestro mercado alguien quiera comer pizza, deseamos siempre ser la primera opción.

Misión

EJAFY es una empresa de servicio de comida rápida, dedicada a la elaboración y venta de pizzas con ingredientes de primera calidad, a un precio razonable y competitivo con otras pizzerías similares del mercado, teniendo como compromiso superar las expectativas del consumidor, brindándole y garantizándole, la mejor pizza del mercado gracias al mejoramiento continuo de los procesos, el más respetuoso y cordial trato, así como un sitio agradable para comer. Contamos con personal motivado, entrenado  y conformes con el futuro del negocio.

Política de Calidad

·         Garantizar a sus consumidores finales la total satisfacción y una equilibrada relación Costo-Beneficio para incrementar su participación en el mercado.

·         Se busca lograr la Estandarización de sus productos para asegurar la máxima CALIDAD en sus procesos, procedimientos específicos, seguridad e higiene, sin perder de vista la importancia de mantener la cadena de frío en sus productos.

·       Este grupo contribuye a la protección del medio ambiente, no arrojando ninguna clase de materiales y residuos peligrosos, clasificando sus desechos, utilizando materiales y empaques que finalmente pueden ser reciclados.

·          Asimismo valora y fomenta el desarrollo e integridad de su gente que la hace el elemento más importante para la empresa. Por ello está dispuesta a trabajar constantemente en el mejoramiento de las condiciones laborales, procurando mantener instalaciones higiénicas, proporcionando a su personal, asistencia médica, capacitación, equipo y uniformes de trabajo.

   -Gracias.

1.1 Antecedentes de la empresa EJAFY

La empresa EJAFY se dedica a la elaboración y venta de Pizzas desde más de 10 años. Tuvo sus inicios gracias al ímpetu de una persona con ganas de satisfacer los distintos gustos de los clientes, creando así pizzas de diferentes tipos e ingredientes haciéndolas llamativas a las personas. En los últimos 5 años se ha visto enfrentada con grandes competidores, sin embargo éstos no llegan al mismo nivel de preparación que tiene esta pizzería. Con todos sus distintos menús y formas de pedir una comida, ha creado un gran deleite a la sociedad. Actualmente cuenta con 2 sucursales ubicadas en puntos estratégicos de la ciudad para atraer clientela.

En la tabla anterior se puede apreciar el criterio de clasificación de empresas por su número de trabajadores. Actualmente la empresa EJAFY tiene 7 trabajadores, por lo que se clasifica como micro empresa.

En la figura anterior se puede apreciar el lay out actual de la empresa, se distribuyó de manera que no hubieran cruces con los trabajadores y que las áreas tuvieran sus respectivos límites para así asegurar una correcta funcionalidad de todas las partes que componen la empresa.

Actualmente la pizzería EJAFY se encuentra en el Estado de Sonora, específicamente en la ciudad de Obregón.

-Gracias

Aspectos a Evaluar según el Mystery Shopper: Servicio de atención al cliente

1.    Te dan la bienvenida cuando llegas al establecimiento.

2.    Brindan menú en cuanto tomas asiento.

3.    ¿El empleado de la tienda utiliza buenas preguntas para averiguar qué buscas?

4.    Limpian la mesa en caso de que este sucia

5.    Que la mesa cuente con los condimentos y artículos  necesarios.

6.    Ofrecen distintas promociones y recomendaciones para la orden.

7.    Al  momento de pedir la orden lo hacen gentilmente.

8.    Tienen una buena presentación.

9.    ¿El mesero le sugirió una bebida o un aperitivo?
10. ¿El mesero está en constante monitoreo  con ustedes durante el curso de su comida?

-Gracias.

Bienvenida

Bienvenidos al BLOG de Evaluación de Procesos, donde se estará subiendo nuevos archivos y datos conforme se van creando. Saludos y buen día